Arroz doce especial

Hum! Vi essa receita no programa The Delicious Miss Dahl e estou apaixonada!
É muito fácil de fazer, fica uma delicinha e, ainda, é ótimo para momentos de nostalgia, uma vez que o cardamomo é ótimo para depressão.

Ingredientes:

- 1,4 litros copos de leite semi-desnatado

- 2 pauzinhos de canela

- 8 vagens de cardamomo, sementes apenas

- 300g de arroz basmati

- 1 colher de sopa de extrato de baunilha

- 100g de açúcar refinado

- 150g de passas

- 55g de amêndoas em flocos


Modo de Preparo:

Despeje todo o leite em uma panela e acrescente o pau de canela e o cardamomo. Deixe ferver e junte o arroz e extrato de baunilha.

Cozinhe em fogo muito baixo por 25-30 minutos, mexendo continuamente para que o arroz não grude à base da panela.

Em seguida, junte as passas, as amêndoas e o açúcar e continue a cozinhar por um minuto ou mais até pegar o ponto que mais agrade, acrescentando mais leite se for necessário.

Espero que gostem!