Este bolo ainda não testei. Mas com certeza logo estarei na cozinha! hihihii
Créditos para o Gabriel Frazão,* que me passou a receita! Como ele disse: "Esse é um bolo de gordo!"
Então, vamos para a gordice!
Ingredientes:
- 300g de chocolate meio amargo picado
- 225g de açúcar demerara ou cristal
- 175ml de água quente
- 225g de manteiga cortada em pedacinho
- 6 ovos separados, claras em neve
- 1 colher (chá) de café solúvel
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
Pré-aqueça o forno a 180ºC;
Unte uma forma de aro removível (23cm).
Misture no processador o chocolate com o açúcar, para pulverizar;
Junte a água quente, a manteiga, as gemas, o café e a baunilha, misturando bem.
Bata as claras em neve e junte delicadamente a mistura de chocolate a elas.
Asse por 45 a 55 min. Depois tire a prova do palito.
Deixe esfriar na forma, depois retire.
Dica de decoração do Gabriel: cubra com chantily ou creme fraiche e frutas vermelhas.
Depois é só curtição!
Boa gordice para você!
* Gabriel é um cara cheio das aptidões: gourmet e ator. Ele vai looonge! kkkkk
Pra ficar ainda melhor (na minha humilde opinião:
ResponderExcluirPrefiro fazer sem o café e colocar so 100gr de chocolate meio amargo - pra ficar mais gostoso.
Lembrar de mexer pouco quando for misturar as claras em neve e tomar MUITO cuidado com o forno, o segredo desse 'bolo' tá no forno (pré-aquecer e assar em fogo baixo por aprox 1 hora)
Depois disso tudo, é pegar a travessa de bolo, sentar em frente a tevê, e comer até o mundo acabar!