Mousse de Hibisco

Sabe aquela flor tropical linda, que a gente brincava de bailarina quando crianças!? (hehehe) Ela se chama hibisco, e além de ser uma delicinha no chá e na mousse, por exemplo, tem propriedades que auxiliam na queima de gordura localizada! Por isso que eu A-M-O essa flor exuberante!



Ingredientes:

• 2 xícaras de água fervente
• 1/4 de xícara de flores de hibisco desidratadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor
• 3 claras
• 3/4 de xícara de creme de leite fresco

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a água com o hibisco e deixe descansar, com tampa, por 20 minutos.
Coe e adoce com 3 colheres de sopa de açúcar e deixe esfriar.
Em uma tigela pequena, dissolva e hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.
Misture-a à infusão de hibisco.
leve pra gelar por 40 minutos, mexendo às vezes, até obter a consistência semelhante à de clara de ovo crua.
Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar restante até obter picos firmes.
Em outra tigela, bata o creme de leite até obter picos firmes.
Misture o creme de leite ao merengue de claras e, em seguida, à gelatina de hibisco, reservando meia xícara dessa gelatina.
Em 8 taças, distribua a gelatina rservada e, por cima, despeje a mousse.

Para enfeitar: Decore com pétalas de minirrosa!

Dica: Caso esteja de dieta, use açúcar e creme de leite light. O sabor é igual, mas as calorias, não!
Além de delicioso e lindo, não engorda!